企画広報のシラガです
5月のネクサス通信
をお届けします♪
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今月の表紙は蒜山高原の中で見かけた大きな木です。
血が騒ぐ（大工編）を読んでから、木へのコダワリや接し方‥カッコイイな
と思っていたら、ふと昔から大好きな絵本〈おおきな きが ほしい〉を思い出しました
私にとって、今も昔も心躍る絵本の一つです
ビタミンC‥知れば知るほど面白い栄養素です
今回紹介したレシピでは「キャベツ」と「ねぎ」
両方とも100g当たりのビタミンCの含有量は40～45μg
普段使いの野菜の中では上位10位にランクインしているようです
普段からパプリカ（赤・黄・オレンジ）を活用している方はそちらも有効ですよ
生食（サラダ）や油炒めで含有量が150～180μg
パプリカに含まれるビタミンCは熱に強く、美白効果や肌の老化防止成分も
含まれているそうです
これからの季節、どんどん取り入れたい野菜の一つですね
